Tableau 10.05 : Evolution des productions des principales cultures maraîchères  (en tonnes)
             
  2000/2001 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005  
Oignon bulbe 32 350 29 586 31 637   54 959  
Oignon feuilles 6 505 4 299 3 736   6 546  
Chou 40 608 23 715 27 911   20 734  
Tomate 27 510 17 715 24 564   50 158  
Aubergine locale 7 729 5 627 4 296   8 719  
Aubergine importée 4 025 2 287 4 950   4 515  
Piment 2 154 1 722 1 051   1 660  
Laitue 3 956 2 371 5 162   5 373  
Carotte 2 861 2 834 3 013   3 187  
Pomme de terre 3 376 1 395 1 129   1 376  
Haricot vert 2 780 2 320 1 699   2 030  
Concombre 5 237 3 914 4 866   1 909  
Poivron 2 125 754 2 132   732  
Ail 3 039 3 866 885   132  
Gombo 2 039 1 059 620   1 356  
Tabac 228 214 258   391  
Autres 2 300 1 744 2 755   3 123  
Ensemble 148 813 105 427 120 663  nd 166 899  

Source : Direction Générale de la Promotion de l'Economie Rurale / Ministère de l'Agriculture, de l'Hydraulique et des Ressources Halieutiques